Piano acerta o tom ao combinar cozinha italiana e badalação no Leblon

Rodrigo Azevedo

Vamos combinar: não há nada mais reconfortante do que uma boa comida italiana. Foi provavelmente nisso que a turma do Clan BBQ pensou ao abocanhar o imóvel vizinho para criar um novo restaurante

Rodrigo Azevedo

Nasceu ali o Piano ("devagar", em italiano), instalado num dos trechos mais badalados da Rua Dias Ferreira, no Leblon

Rodrigo Azevedo

A casa já virou uma das queridinhas do pedaço, com fila de espera praticamente todas as noites. Casais e grupinhos tomam conta da charmosa varanda e do estreito salão principal atrás das ótimas receitas de Newton Rique

Instagram/Newton Rique

No abre-alas do menu, uma grata surpresa é o croquete de porchetta de formato redondinho (R$ 38; duas unidades), que vem recheado de queijo fontina derretido e guarnecido de uma emulsão de mostardas que casa bem demais com a fritura

Rodrigo Azevedo

Outra perdição: a melanzana alla parmegiana (R$ 49) não é uma berinjela à parmegiana qualquer. Depois de assada na brasa, a berinjela tem o miolo retirado e cuidadosamente empanado com farinha de rosca feita na casa

Rodrigo Azevedo

Entre as sugestões principais, aparecem clássicos como carbonara (R$ 98), casarecce ao pesto (R$ 84) e agnolotti del plin (R$ 108), além do levíssimo nhoque (R$ 125), que derrete na boca

Rodrigo Azevedo

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