Andréa Rêgo Barros/ Reprodução/@altarcozinhaancestral
O restaurante Altar Cozinha Ancestral foi declarado Patrimônio Cultural e Gastronômico do Recife. O título foi dado por meio de lei municipal sancionada em junho
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Fundado em 2014 no bairro de Santo Amaro, o restaurante é liderado pela chef Carmem Virginia, que serve na casa uma culinária ancestral com sabores afrobrasileiros
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“Sendo uma mulher preta, recifense, pernambucana e praticante do candomblé, vejo este reconhecimento como uma homenagem maravilhosa às nossas raízes”, afirmou Carmem
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Pelas redes sociais, a chef também comemorou o título. “Bem no ano que fizemos 10 anos, é um baita presente para todos nós!”, escreveu no Instagram
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O restaurante fica em uma casa colorida, a qual é destacada por uma decoração que incorpora símbolos da cultura afrobrasileira e nordestina
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Os pratos que saem da cozinha respeitam tradições culinárias passadas de geração em geração
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