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O Restaurante Banana da Terra, típica casa no coração do centro histórico, celebra 30 anos como referência de onde comer em Paraty
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A contemporaneidade é abraçada por um cardápio de inspiração caiçara que privilegia ingredientes, produtores e pescadores locais
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Já a tradição é ecoada nas marcas do tempo deixadas pela arquitetura colonial e pela mobília garimpada no convidativo salão de 90 lugares, prestes a aumentar de tamanho por conta da compra do casarão vizinho
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O Banana da Terra é aquariano, nascido em 25 de janeiro, mas as comemorações vão ocorrer ao longo do ano inteiro
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Para isso, o projeto “Caravanas Paratianas” contará com jornalistas e chefs, que realizarão uma verdadeira expedição pelas maravilhas de Paraty ao longo de 2024
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As andanças culminam em jantares especiais com pratos projetados pela chef Ana Bueno, que pilota o Restaurante Banana da Terra, e pelos chefs convidados
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