Chef Roberto Cerea vem ao Brasil para celebrar 150 anos da imigração italiana

Instagram/Da Vittorio

O chef italiano Roberto Cerea, que foi premiado com três estrelas Michelin em seu país, veio ao Brasil para celebrar os 150 anos de imigração italiana

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Em entrevista à CNN, ele elogiou a gastronomia italiana praticada em solo nacional

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Para ele, a culinária italiana praticada no Brasil melhorou bastante nos últimos anos. Apesar disso, ela ressaltou que os pratos não ficam exatamente iguais pela falta de ingredientes específicos de seu país

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Cerea também destacou a importância da tradição para a gastronomia italiana, mencionando que seu restaurante conta com o trabalho e o apoio de vários familiares

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O nome do estabelecimento, Da Vittorio, inclusive, é uma homenagem ao pai dele, que fundou a empresa. A casa fica na cidade de Bérgamo, na Lombardia

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Essa não é a primeira vez que o chef italiano vem ao Brasil. Em outubro, ele veio ao país para participar da Settimana della Cucina Regionale Italiana

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