Instagram/Tuju
O restaurante Tuju foi honrado com o prêmio de hospitalidade do Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, ranking que elege os melhores restaurantes da América Latina
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Pilotado pelo chef Ivan Ralston ao lado da pesquisadora Katherina Cordás, o Tuju será homenageado na cerimônia presencial do Latin America’s 50 Best Restaurants
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O evento ocorre em 26 de novembro, no Rio de Janeiro. Já o prêmio reconhece a importância do Tuju na redefinição do setor de hospitalidade
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Em comunicado, o chef Ivan agradeceu o prêmio e ressaltou o ambiente leve e divertido da cozinha do Tuju junto a uma alta concentração aos detalhes
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“É preciso mostrar ao cliente que trabalhamos com muita seriedade e, ao mesmo tempo, com imenso prazer, fazendo o que mais amamos”, disse
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Inaugurado em 2014, o Tuju logo se destacou no cenário gastronômico do Brasil, conquistando vários prêmios. A casa fechou em 2020 e reabriu repaginada no fim de 2023
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