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O Uruguai não é apenas conhecido pelo seu famoso assado e pelo Tannat. A geografia privilegiada, localizada entre os paralelos 30 e 35, coloca o país na "zona de ouro" da olivicultura, a mesma que abriga grandes produtores mediterrâneos
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Embora os primeiros olivais tenham sido estabelecidos na década de 1960, foi a partir de 2010, com a entrada de um grande player no mercado, a Agroland, responsável pela Bodega Garzón, que o Uruguai começou a se consolidar como um produtor reconhecido mundialmente
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Com cerca de 30 marcas de azeite de oliva, o Uruguai se posiciona entre os 10 maiores produtores do mundo, cultivando mais de 20 variedades de azeitonas. Entre as mais representativas, destacam-se a Arbequina, Picual, Leccino, Frantoio e Coratina
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Para quem tiver curiosidade de conhecer de perto essa produção ou provar azeites locais, veja algumas sugestões para desfrutar da saborosa combinação de azeite, turismo, gastronomia e vinhos
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Bodega Oceânica José Ignacio (Azeites O'33) Famosa tanto por seus excelentes vinhos quanto pela arquitetura premiada e design impecável, esta propriedade é também onde nascem os azeites da marca O’33, um projeto em que o oceano atua como parte viva do terroir
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Colinas de Garzón Com uma impressionante capacidade de processar até 130 toneladas de azeitonas por dia, a Colinas de Garzón, do mesmo grupo da Bodega Garzón, consolidou-se como uma potência também no universo dos azeites, levando sua produção para além das fronteiras uruguaias
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Chacra La Anyta A Chacra La Anyta está localizada na região de Pan de Azúcar, em Maldonado, estrategicamente posicionada entre serras, cursos d’água e a proximidade do litoral. Relativamente perto de Piriápolis e a cerca de 1h de José Ignacio, é aquele ponto raro onde você ainda sente o Uruguai rural antes da estética mais lapidada do turismo costeiro
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Finca Babieca Na Sierra de los Caracoles, em Maldonado, a Finca Babieca se instala em uma das paisagens mais emblemáticas e menos exploradas do sul do Uruguai. Entre elevações suaves, ventos constantes e uma sensação de isolamento que ainda preserva o caráter rural da região, o projeto se ancora em mais de 100 hectares de olivais
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