LEGADO GASTRONÔMICO

Marcus Steinmeyer

Alex Atala promove jantar no D.O.M em homenagem ao lendário chef francês Bernard Loiseau

Quem não se apaixonou pelo ratinho Remy na animação “Ratatouille”? O que poucos sabem é que foi um chef francês, Bernard Loiseau, que inspirou a trama

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Loiseau morreu em 2003 num episódio trágico, mas o seu legado na gastronomia é indiscutível e aclamado até hoje

Reprodução @bloiseau

Tanto que neste ano as cidades de Tóquio, Nova York e São Paulo foram escolhidas para receberem eventos homenageando o chef

Reprodução @bernardloiseau

Sua filha, Bérangère Loiseau, estará no Brasil no dia 20 de setembro para participar do jantar comandado pelo premiado chef Alex Atala no estrelado D.O.M. em conjunto com o chef francês Patrick Bertron

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Na juventude, Atala foi trainee no mítico La Côte D’Or, dentro do Le Relais Bernard Loiseau. Ali, atuou ao lado de Loiseau, um de seus mestres

Marcus Steinmeyer

O jantar especial será em 10 passos e feito a 4 mãos por Alex Atala e Patrick Bertron, com receitas do próprio Loiseau

Marcus Steinmeyer

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