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A baguete francesa entrou para a lista de Patrimônio Cultural Imaterial da Unesco, que reconhece “tradições ou expressões vivas herdadas de nossos ancestrais e transmitidas aos nossos descendentes”
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A baguete se junta a outros alimentos que já foram reconhecidos pela lista, como a pizza napolitana, o kimchi coreano, a cultura da cerveja belga, a dieta mediterrânea e o café árabe
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A diretora-geral da Unesco disse que o status que protege a baguete presta homenagem à tradição e garante que a “maneira artesanal de assar” seja “transmitida para a próxima geração”
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As baguetes tradicionais são feitas com quatro ingredientes: farinha, água, sal e fermento – e devem ser assadas no local
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