Bruno Bertoli, do Beverino, indica 5 lugares para beber bem em São Paulo
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É em uma das portas da rua General Jardim, na Vila Buarque, no centro da capital paulista, que Bruno Bertoli conduz seu dia a dia como proprietário e sommelier do Beverino, um bar de vinhos naturais e biodinâmicos
Pablo Saborido
Além do negócio próprio, ele sai pela capital paulista em busca de outros goles. A seguir, ele indica 5 lugares para beber bem em São Paulo:
Pablo Saborido
“O dono Renato Martins sempre é acolhedor até com os mais cambaleantes e tomados pela embriaguez”
Pablo Lobo
Boca de Ouro | Pinheiros
“Além disso, a mão precisa do Arnaldo Hirai há anos prepara meu drinque favorito: uma alteração bem espúria de whisky sour sem clara e sem açúcar”
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“Dobrando um pouco as regras e misturando um pouco de 'comer' no 'beber', outro espaço que me é incontornável é o Quito Quito, izakaya da Kaori Mambo”
Quito Quito Izakaya | Jardim Paulista
Quito Quito Izakaya / Facebook
“A comida da Kaori soma-se uma oferta fora do comum de bebidas que passa de uma ótima carta de saquês a drinques autorais, com desvios inclusive por cachaças e uma miríade de cervejas”
Quito Quito Izakaya / Facebook
“A casa, com carta de 400 rótulos mensais, rotativos, em taça ou garrafa, todos naturais, orgânicos e biodinâmicos, é uma verdadeira terra franca para tudo que passa pelo tema”
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Enoteca Saint VinSaint | Vila Nova Conceição
“Aqui sempre encontramos algum vinhateiro, importador ou enófilo amigo para desfrutar de uma carta ampla que guarda muitas surpresas”
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“Detendo-me ainda por cartas, uma na qual sempre encontro algo instigante para beber é a da sommelière Gabrielli Fleming”
Giuliana Nogueira
Restaurante Cepa | Tatuapé
“São poucos os lugares em que vemos a sintonia entre o que bebemos e comemos como na casa na região do Tatuapé, que é conduzida por pessoas apaixonadas pelo que fazem – e que são muito exitosas nisso”
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“O Dōmo é um bar de queridos amigos que abriu próximo de nós e que oferece uma experiência singular no que tange uma ótima companhia para o beber: a música”
Dōmo Bar | Vila Buarque
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“Por meio de um sistema de som quase desconcertante pela limpidez, somos sempre conduzidos por bons Djs e acompanhados por uma coquetelaria e cozinhas criativas”
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