Instagram/@amazoperuano
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O Ama.zo, do chef Enrique Paredes, é o único restaurante peruano do Brasil com indicação de Bib Gourmand no Guia Michelin
Com tal sucesso, foi inevitável procurar um novo ponto para oferecer seus criativos pratos
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Sendo assim, o novo lugar foi escolhido a dedo: a área externa do Shopping Pátio Higienópolis, em São Paulo
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A filial de Higienópolis terá um menu especial para a parte da tarde, que funcionará entre o almoço e o jantar
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Já para o almoço e jantar os comensais têm à disposição o mesmo menu da casa-mãe, com ingredientes que mostram a intersecção entre Peru e Brasil
O limenho Enrinque ainda equilibra o legado criollo, nikkei e chifa do Peru com técnicas francesas, japonesas e italianas
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