Reprodução Instagram @balcao.oficial
Em Copacabana, mais especificamente na rua Francisco Otaviano, há uma novidade gastronômica que vai além da culinária: seu nome é Balcão, um restaurante israelense
Tomas Rangel/Reprodução CNN
O nome revela a proposta do empreendimento, que funciona em um balcão simples com cinco banquetas distribuídas em sua extensão. A música típica tocando a todo momento também impacta no ambiente
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O restaurante busca levar a experiência da comida de rua do Oriente Médio, representada por especiarias e temperos, para a rotina do carioca
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No menu, receitas no pão pita como o Chapawarma — preparado com tiras de carne temperadas com páprica defumada e acompanhadas de salada de repolho com tomate, cebola, e molho — chamam a atenção
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Outra opção de sucesso é o Sabich, sanduíche israelense com berinjela assada, ovo cozido, repolho roxo, salada israelense, salsa, tahine, hummus e molho amba
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