O Escandinavo, restaurante apresenta receitas autorais da gastronomia nórdica

[{"selector":"#anim-8eeec28a-2510-49fa-a13f-96eca17a992d [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] O ESCANDINAVO Thiago Maziero/Reprodução CNN Restaurante apresenta receitas autorais da gastronomia nórdica

[{"selector":"#anim-2440da68-651f-43c6-afd1-4a5877bf8db0","keyframes":{"transform":["translate3d(100.29499%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1044,"easing":"cubic-bezier(.2, 0, .8, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-2c17c876-7bea-4849-9498-71fe7f634379","keyframes":[{"transform":"rotateZ(180deg)"},{"transform":"rotateZ(0deg)"}],"delay":0,"duration":1200,"easing":"cubic-bezier(.2, 0, .5, 1)","fill":"forwards"}] [{"selector":"#anim-0f7c7fc6-d20a-4947-b123-b3329ef91e6f [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(16.07142869681246%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Comandado pela chef Denise Guerschman, O Escandinavo, em São Paulo, oferece uma experiência gastronômica diferenciada Reprodução Instagram @o.escandinavo

[{"selector":"#anim-808a1ea8-425b-4001-80f8-13a20fdcfc68","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-f8531f4f-cbbd-4880-9ec2-3e15deb0bd4e","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, -324.67625%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-8b0cfd89-8b0c-48fa-a549-22cc7558025f [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-21.874999829338588%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] Em um menu de cinco tempos, degustado em quase duas horas, é possível conhecer a história dos pratos servidos e descobrir curiosidades sobre a cultura e gastronomia nórdica Reprodução Instagram @o.escandinavo

[{"selector":"#anim-9bee04c0-819f-4a0a-8f42-06cb0de0cb7c","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-afa2bf09-bb2b-43f0-882b-3f0762ec0d18","keyframes":{"transform":["translate3d(-105.00001%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-806bde17-6995-4865-a75a-05dbdd99b3c2","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-e3c9e6af-3500-4e6f-a0ec-87f90333467e","keyframes":{"transform":["translate3d(-94.49036%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-cc156d0b-f109-4b39-8f23-7281709da861","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-2a261dc5-de28-4e5d-86c6-64f8c4791160","keyframes":{"transform":["translate3d(-17399.88876%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-7200dbc1-7348-4a44-a4fb-dfeb0bfd4078 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(37.8906248293386%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] Dá para provar os típicos peixes da região, Haddock e Arenque, além de bebidas especiais, como Acquavite, a cachaça dos nórdicos, e hidromel, uma das bebidas mais antigas do mundo Reprodução Instagram @o.escandinavo

[{"selector":"#anim-598359e8-1da9-499e-8f46-509708b100f0","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-781735b1-1f3e-400f-9ec2-f904991c7853","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 372.91255%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-062ac478-a315-41ec-9718-801ee9143d50 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-40.6249998293386%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] O restaurante foi aberto em 2018 pela vontade da chef de trazer ao Brasil um pouco do que aprendeu e observou nesses países durante quase uma década Thiago Maziero/Reprodução CNN

[{"selector":"#anim-b02161c4-e605-493c-b939-5f585fe244fb","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-ea91b51c-c64c-4fda-881e-a18444713b24","keyframes":{"transform":["translate3d(126.38037%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-8abd12ec-a76e-40e7-91b6-347ced5af6c7 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(21.874999829338595%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] “São Paulo é conhecida por todo mundo como uma metrópole gastronômica, e me intrigava o fato de a capital abrigar tantas opções de cozinha e não explorar a escandinava”, revela a chef Thiago Maziero/Reprodução CNN

[{"selector":"#anim-0db95d7e-e9dc-426f-9810-555e7fbfa973","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-6d980997-6e07-4f6d-a5a0-669f6b564634","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 190.27060%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-8be04bfe-684b-484e-9f74-5877c6ec21ba [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(-7.105427357601002e-15%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] A mesa é compartilhada e comporta até 20 lugares. Aberto aos sábados e aos domingos, a experiência começa com a chegada de todos que fizeram a reserva para o dia Reprodução Instagram @o.escandinavo

[{"selector":"#anim-602b7c51-c2b9-4c6f-a2e9-21978aad3d58","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-d6c2e620-683b-4048-a9b4-580ad6343150","keyframes":{"transform":["translate3d(-102.94985%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-548e9918-85aa-4918-ab36-eac4c523d81f","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-bcdf22bd-439b-448d-8766-3b406b29e332","keyframes":{"transform":["translate3d(-94.76584%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-74f2be5d-c1fc-4e81-8f8f-0ce136848dd0","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-d2a9dfdf-4689-4f20-8633-1155c438e24b","keyframes":{"transform":["translate3d(-17449.88876%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-65e56fac-96e1-470d-954d-b8e32627bdc7 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-43.74999965867719%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] Todos os insumos são trazidos de fora, mas, para isso, é necessário muito planejamento. Alguns ingredientes e bebidas da região são comprados uma vez por ano. Outros são adaptadas e reproduzidas pelo restaurante Reprodução Instagram @o.escandinavo

[{"selector":"#anim-b37ef800-0692-466e-a723-84e621345dd6","keyframes":{"transform":["translate3d(-125.18248%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1392,"easing":"cubic-bezier(.2, 0, .8, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-3a5ae0ff-830e-4f75-88f3-5a0f8f204269","keyframes":[{"transform":"rotateZ(-180deg)"},{"transform":"rotateZ(0deg)"}],"delay":0,"duration":1600,"easing":"cubic-bezier(.2, 0, .5, 1)","fill":"forwards"}] [{"selector":"#anim-3cf4e5ca-c5e4-4fdd-90aa-b22ebd65d739 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(21.874999829338595%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] Thiago Maziero/Instagram Leia mais no site da CNN Brasil Arraste para cima