Inhotim, maior museu a céu aberto da América Latina, recebe 2ª edição do Festival Fartura
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A Plataforma Fartura realiza, nos dias 30 de setembro e 1° de outubro de 2023, a segunda edição do Festival Fartura em Inhotim, em Brumadinho (MG)
Divulgação/Plataforma Fartura
Desta vez, a gastronomia originária brasileira será o ponto de partida da curadoria, elaborada por Carolina Daher e Morena Leite, que traz sabores da Amazônia a Minas Gerais
Divulgação/Fartura Brasil
É esperado um público de 2 mil pessoas por dia, que terá opções de pratos e petiscos nos estandes de restaurantes convidados; além de cozinhas ao vivo
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“Durante todo o ano, trabalhamos com o tema que mais norteia a Plataforma Fratura: ‘Da origem ao prato’. E nada poderia exemplificar melhor esse conceito que trazer para a pauta a discussão da comida originária brasileira. Explica Rodrigo Ferraz, diretor da iniciativa
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Para Carolina Daher será um encontro enriquecedor. “Fomos beber nas águas amazônicas. Estamos trazendo chefs e cozinheiros que trabalham com as riquezas das matas, com as histórias e tradições tanto indígenas, quanto ribeirinhas
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A primeira edição do Festival Fartura em Inhotim aconteceu em maio de 2022 e teve a formação e educação gastronômica como tema central
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